A Parigi, nella boutique della senape

A Parigi, nella boutique della senape

Una vacanza diventa ancora più bella quando a una città come Parigi unisci le varie specialità gastronomiche francesi e, tra tante, spicca la senape tanto amata dai parigini. La si trova ovunque, in qualsiasi trattoria, ristorante o bar e i francesi la mettono...
Birrificio agricolo Gjulia, Cividale del Friuli

Birrificio agricolo Gjulia, Cividale del Friuli

Un vecchio motto dice che chi beve birra campa cent’anni e io di certo non voglio rischiare di lasciare questa terra troppo presto. Così oggi decido di deliziare il mio palato con la birra di Gjulia. Chi è questa Gjulia? No, non è la mia vicina di casa, né la...
Piatto ricco mi ci… frico!

Piatto ricco mi ci… frico!

Il Frico, originario della Carnia, è uno dei piatti tipici della tradizione friulana e la prima ricetta sembra risalire al XV secolo. Si tratta di formaggio fritto e croccante cotto in padella con burro o lardo. Questo piatto succulento insieme alla polenta fredda è...
Tèrmen Col fondo: tu chiamale, se vuoi, emozioni…

Tèrmen Col fondo: tu chiamale, se vuoi, emozioni…

Con questo post si affaccia su Papille Sara Fracassi, che si presenta così: Sara Fracassi 24 ops, 34 anni, sommelier, pordenonese di nascita ma di sangue trevigiano. Abito a Brugnera, un paese vicino a Pordenone. Amo tutto ciò che è cibo, birra & vino. Odio tutte...