La torta di carote è un dolce molto soffice, semplice e assai delicato. La sua origine probabilmente è americana, sicuramente una variante al carrot pudding di cui abbiamo ricette a partire dal 1600. Molly O’Neill scrive nel suo New York Cookbook che George Washington...
Siete pronti a seguirmi? Dopo la storia del Pan di Spagna partiamo mettendoci subito alla prova con ricette sperimentate e di notevole successo. Che tipi siete? Da super colazione? O osservatori di diete dimagranti? Amate le brioches, al bar? Non avete mai pensato...
Solo in Italia lo chiamiamo così: nel resto del mondo si chiama “pasta genovese”. Ma non ne esiste uno solo. Massimiliano Tovo ce ne racconta i segreti