Oggi vediamo come si apparecchia una tavola: da che parte vanno i coltelli e le forchette, come si dispongono i bicchieri e le posate da dessert. Partiamo da un’apparecchiatura formale, poi a “snellire” si fa sempre in tempo, una volta imparate le regole del galateo.
E allora facciamo un piccolo ripassino. Forchette a sinistra, coltelli a destra, le posate si usano in ordine “concentrico”: prima quelle più esterne, poi quelle più interne. Mi raccomando, le lame dei coltelli vanno sempre verso il piatto!
E per concludere, nel video vi svelo un piccolo segreto: i piatti fondi non si usano quasi più.
Alla prossima!
