Come si apparecchia una tavola?

Oggi vediamo come si apparecchia una tavola: da che parte vanno i coltelli e le forchette, come si dispongono i bicchieri e le posate da dessert. Partiamo da un’apparecchiatura formale, poi a “snellire” si fa sempre in tempo, una volta imparate le regole del galateo.

E allora facciamo un piccolo ripassino. Forchette a sinistra, coltelli a destra, le posate si usano in ordine “concentrico”: prima quelle più esterne, poi quelle più interne. Mi raccomando, le lame dei coltelli vanno sempre verso il piatto!

E per concludere, nel video vi svelo un piccolo segreto: i piatti fondi non si usano quasi più.

Alla prossima!

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Lorenzo Bagnara
Genovese, gestisce con la famiglia Via Garibaldi 12, "Lifestylestore" dove, sotto a qualche affresco, propone un originale approccio alla cultura dell'abitare. Ma il suo vero mestiere è mettere in connessione persone, idee, pezzi di città. Non si capisce come sia finito su Papille, ma voi non fateglielo notare