da Giulio Nepi | 1 Giu 2010
Chi sa esattamente se il coltello da frutta va a destra, a sinistra, per primo o per ultimo rispetto al piatto, metta il dito qui sotto. Bene, a parte il nostro collaboratore Matteo Lunardi che è nato col galateo al posto del pannolino, immagino che siate tutti come...
da Alessandro Ricci | 27 Gen 2010
L’anno nuovo è cominciato ormai da quasi un mese, ma ancora sto rimuginando sui piatti che ho assaggiato quest’anno al ristorante. E mi sono messo a giocare. Ovvero, riassumere in un menu il meglio del mio 2009. Tre antipasti, tre primi, tre secondi e tre...
