da PapilleClandestine | 17 Gen 2018
Quarto anno associativo per l’Associazione Culturale Papille Clandestine: sarà ancora ricco di appuntamenti e iniziative. Per restare con noi, basta sottoscrivere la tessera papilla 2018. Il costo è sempre lo stesso (€ 10) ed è valida fino al 31 dicembre 2018....
da PapilleClandestine | 15 Gen 2018
Ed eccolo, il primo appuntamento papillo del 2018: tutti in pullman per le Birre della Merla. Torna infatti, per l’undicesimo anno (da venerdì 26 a domenica 28 gennaio), il festival birrario più freddo d’Italia a Montegioco – sulle colline tortonesi...
da PapilleClandestine | 7 Apr 2017
Foraging. È una parola di gran uso, oggi, sollevata a tendenza dagli chef barbuti del Nord Europa che, per nobilitare la loro cucina, hanno cominciato a raccogliere tutto quel che di commestibile cresce spontaneo alle loro latitudini. Compresi muschi e licheni. Anzi,...
da PapilleClandestine | 29 Mar 2017
I francesi lo chiamano rhum, gli inglesi rum, gli spagnoli ron. Sottigliezze idiomatiche che nascondono varianti ben più profonde di produzione e tipologia. Il rum ha un grande fascino, ma è anche oggetto di falsi miti ed errate convinzioni. Proveremo a saperne di...
da PapilleClandestine | 9 Feb 2017
Appassionati di birra, homebrewers della prima ora, curiosi e animali da bancone del pub. Questo è l’appuntamento per tutti voi. Una giornata intera per scoprire i segreti della produzione di una birra artigianale, raccontati e svelati da Fausto Marenco e...
