Lo ammetto. Scrivo questo pezzo per farmi pubblicità. Ma cerco di farlo con un pizzico di eleganza e senza uscire dai...
Appunti di viaggio Articles
Manuale di sopravvivenza per la Corsica
Ho fatto la mia. Che si chiami karma, fato, stress, in ogni caso il risultato non cambia: sono andata nella ridente...
Camargue tra paesaggi e gusto
I chilometri che la separano da casa sono pochi, il mare è lo stesso, non dovrebbe cambiare molto. E invece accade,...
Zuppe di pesce: la Fiskesuppe norvegese
La prima volta che ho mangiato la zuppa di pesce fuori dalla Liguria ero un assolutista. Nel senso che non concepivo...
Sottocasa, la vera pizza italiana a New York
Ho incontrato Laura e Luca a metà del mio primo viaggio americano: avevamo preso un appuntamento per l’intervista...
Lezioni di cucina in Erasmus
Nell’immaginario collettivo l’Erasmus è sinonimo di Spagna, appartamento, festa, sesso, alcol. Tralasciando il...
Street food livornese: la Barrocciaia
Tommaso Scalsi, nel 2001, insieme alla sorella Cristiana, ha deciso di aprire La Barrocciaia, osteria che esibisce...
Quelli che mangiano le balene
Quasi certo di poter incorrere in critiche e osservazioni, affronto un tema controverso. La caccia alla balena. La...
Norvegia, ovvero cinquanta sfumature di salmone
Solitamente quando si pensa alla cucina, in generale, alla maggior parte della gente viene in mente quella italiana, o...
Dal Cecchini: Fiorentina e Dante
Esistono posti in cui si deve essere passati se si vuol far parte dell’enomondo. Non si potrà mai fare scena muta...
Dalla Cina con languore: e ora un po’ di street food
A Xi'an, città nota per essere a venti minuti dall'esercito di terracotta, oltre che per essere una delle antiche...
Belgio for dummies 2: le birre trappiste
La scorsa primavera ho fatto un interessante viaggio birrario nella East Coast americana (New York, Boston, Portland),...