Contenuti con tag ‘ristoranti’

Articoli più recenti

Creuza de Mä, romanticamente Boccadasse

5 lug 2010

Boccadasse d’estate, al calare della sera, è un gelato in riva al mare in compagnia della città che si scioglie nell’acqua. Siamo a Genova, ma la dimensione, qui, è del borgo di pescatori, con le case strette sul mare, un fazzoletto di spiaggia, un piccolo molo, scogli e qualche pino. Quasi sulla battigia, rialzata, sta [...]

Acquasanta: breve guida per papille curiose

1 lug 2010

Sulla linea ferroviaria che va da Genova ad Acqui Terme, che tante volte ho preso per andare al paesello piemontese da cui proviene una metà della mia famiglia, il treno si ferma anche alla stazione di Acquasanta. È una di quelle stazioni di cui all’inizio non si capisce il perché, piazzate così come sono in [...]

Carne brasilera

6 mag 2010

Una volta a Genova c’era il Berimbau, uno dei primi ristoranti brasiliani aperti in Italia. Ne conservo memoria in un pezzettino di carta strappato velocemente, e una firma. A Daniele con simpatia, Claudio Branco.  Oggi c’è la Churrascaria Ipanema (corso Italia 32, Genova, 010 2928068). Nome ancor più evocativo, stessa missione: carne alle brace alla [...]

Osteria Il Fabbro

3 mag 2010

A casa dei miei c’è un appendi abiti di ferro battuto. Rosso un po’ scrostato, di quelli “che non se ne fanno più”. Ci credo che non li fanno più: il fabbro di piazza delle Vigne a Genova ha chiuso da qualche anno. Destino simile a diversi suoi colleghi artigiani e alle mezze stagioni. E [...]

I 50 migliori ristoranti del mondo

27 apr 2010

Ieri sera è uscita la classifica dei World’s 50 Best Restaurant, stilata dagli chef più famosi del mondo, ristoratori, critici gastronomici e gastronomi.
Premessa: a questo genere di classifica è difficile credere. Un po’ perchè non è come provare a mettere in fila le migliori reti di sempre, o qualcosa del genere. Che già è difficile, [...]

Baldin, benedetto dalla stella

21 apr 2010

Conosco Luca Collami da due anni, e so quanto ambiva alla stella Michelin. Così, il giorno della presentazione della Guida Rossa, quando ho saputo che finalmente l’aveva ottenuta, l’ho chiamato: era veramente felice, commosso fino alle lacrime. Da Baldin, in piazza Tazzoli, a Genova Sestri Ponente, ci sono stato la prima volta per festeggiare un anniversario: [...]

Attorno a Vinitaly: il + dell’Enoteca della Valpolicella

14 apr 2010

Se si vuol mangiare fuori, in provincia di Verona, durante i giorni del Vinitaly, bisogna mettere in preventivo una serie di “Mi spiace, non c’è più posto” che rischiano quasi di far passare la voglia. Pare infatti, e in parte è così, che tutta l’Italia che ruota intorno a un certo mondo sia qui, tra [...]

Il ristorantino più a nord del mar Mediterraneo occidentale

8 apr 2010

Il cartello, posto sull’Aurelia, dove ho parcheggiato l’auto, ricorda che “siete nel punto più a nord del mar Mediterraneo occidentale”. Con questo tono vagamente bukowskiano si è aperta la serata che mi ha portato a cenare alla Voglia Matta, un locale nascosto nell’antico borgo di Santa Limbania, a  Voltri. Praticamente, dove Genova finisce.

Tra una grigliata e uno scopone

13 mar 2010

Dice: andiamo a mangiare pesce buono. E andiamo. Fuori dai giri “in” del capoluogo ligure, a Sampierdarena, si va alla Trattoria Serra (via Sampierdarena 261r, 010 412903). “Locale tipico dal 1885”: che fa sempre un certo effetto. Si sa che il patron blucerchiato Riccardo Garrone va a mangiarci qualche volta, e magari ci scappa anche [...]

Il paradiso è sottoterra

1 mar 2010

Avendo conosciuto e poi sposato una francese, ho avuto l’opportunità di introdurmi in un mondo – quello culinario francese – che noi italiani crediamo di conoscere, ma del quale in realtà abbiamo solo una vaga idea.
Le mie “insaziabili” passioni  mi hanno così spinto ad approfondire una cultura enogastronomica differente dalla nostra, ma con molte affinità.


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