Contenuti con tag ‘ristoranti’

Articoli più vecchi

U Fanale, Calvi

21 set 2011

U Fanale si trova appena fuori dal caotico traffico estivo che trasforma Calvi in un ingorgo permanente: basta superare la Cittadella e proseguire 800 metri lungo la provinciale per Porto, la D81B, per scorgerlo sulla destra, qualche metro sotto il piano stradale. Sapere che il ristorante è dotato di ampio posteggio vi metterà già di buonumore, [...]

La lista dei vini? È sull’iPad

5 gen 2011

La tecnologia aiuta a vendere il vino. È quanto sperimentato da un ristorante americano, il Chicago Cut Steakhouse, che ha buttato al macero le classiche liste dei vini cartacee mettendo a disposizione dei clienti nientemeno che quaranta iPad, specialmente modificati per far funzionare una app in grado di repertoriare i 600 vini conservati in cantina. Il [...]

Locanda del Borgo – Rosolini

13 ott 2010

Sono nello splendore della Sicilia barocca. Ho lasciato alle spalle la sua gemma più conosciuta, Noto. Con il palato ancora tutto elettrizzato dalle magnifiche granite del Caffè Sicilia, arrivo a Rosolini, in un bel palazzo, dove un tempo risiedevano gli uffizi dei signori della cittadina, i Moncada – Platamone. Sono alla Locanda del Borgo. Qui [...]

Nangalarruni, Castelbuono

8 ott 2010

Ancora echi siciliani su questo blog, ancora ricordi delle Madonie. Facciamo tappa a Castelbuono, il paese della manna, che qui non cade dal cielo, ma viene raccolta intagliando gli alberi di frassino. È il paese dei Ventimiglia, conti di origine ligure che giunsero in Sicilia nel 1242 e costruirono a Castelbuono un imponente castello (nel [...]

Dopo il Salone Nautico, dove vado a mangiare?

1 ott 2010

Dal 2 al 10 ottobre 2010 a Genova il Salone Nautico Internazionale festeggia 50 anni. Scommettiamo che dopo aver visto mega yacht e pattini, vi viene anche fame? Di ristoranti in città ce sono parecchi, sempre di più. I criteri di scelta sono diversi. Noi ve ne consigliamo qualcuno.
Ecco una personalissima mini guida ad alcuni [...]

La Madia, Licata

28 set 2010

“Spesso mi chiedono se ci sia un prodotto di cui, in cucina, non saprei fare a meno, se c’è un ingrediente che possa rappresentare il mio modo di cucinare, le mie preparazioni. In effetti c’è un ingrediente che più di ogni altro caratterizza la mia concezione della cucina, che non manca mai nei miei piatti [...]

Basta spaghetti, gli italiani amano l’avventura

20 ago 2010

O io o te: uno di noi due ha mangiato almeno una volta in un ristorante etnico. Sale infatti ormai al 50% il numero degli italiani che si dà al cibo esotico, e sorpresa, a far la parte del leone sono i ristoranti cinesi. Questo è almeno quanto emerge da una ricerca realizzata dalla Fondazione [...]

Campagna verde – Castiglione Tinella

28 lug 2010

Per arrivare al paese di Castiglione Tinella si può salire da Santo Stefano Belbo o da Castagnole delle Lanze. L’incanto del paesaggio non cambia: sono solo colline e vigne e cantine, in un disegno che di naturale e primitivo ha poco ma che evidenzia una geometria umana tendente alla perfezione.  Cambia, invece, la geografia: il [...]

Quanto siamo disposti a spendere al ristorante senza alcuna coccola in cambio?

22 lug 2010

Una prima nota, di origine linguistica. Dicesi coccola al ristorante tutto quello che non è espressamente segnato nel menu, e che non influisce direttamente sul conto, ma che (più o meno) tanto gratifica il cliente, il suo palato e la sua voglia di essere vezzeggiato. Attenzione, è un concetto che non tutti i ristoratori capiscono. [...]

Creuza de Mä, romanticamente Boccadasse

5 lug 2010

Boccadasse d’estate, al calare della sera, è un gelato in riva al mare in compagnia della città che si scioglie nell’acqua. Siamo a Genova, ma la dimensione, qui, è del borgo di pescatori, con le case strette sul mare, un fazzoletto di spiaggia, un piccolo molo, scogli e qualche pino. Quasi sulla battigia, rialzata, sta [...]


Articoli più vecchi
top