Nel piatto

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Che ci fa un Aleatico in Monferrato?

8 feb 2012

È un vitigno mitico, introdotto in Italia dagli antichi greci. Il suo nome evoca l’estate (forse la radice è la stessa di iouliatico – luglio in greco) e forse anche per questo ha attecchito così bene nelle terre mediterranee, come la Puglia, l’Isola d’Elba e la Corsica. Eppure, basta salire in Monferrato, a Sala, il paese [...]

Alla Locanda del Corsaro Nero • Gardaland

14 gen 2012

“Ogni punto ristoro ha il suo menu fisso, a 8 euro”.
L’errata informazione mi arriva nell’unica coda della giornata, per il Volaplano.
3 gennaio 2012, Teresa dal profondo dei suoi tre anni scarsi accompagna me e Linda al divertimentificio fantastico del Magic Winter Gardaland.
E allora, andando verso la nave dei pirati, quando ci ricordiamo di avere fame, [...]

Agriturismo Cascina Tollu: non solo Dolcetto

9 ott 2011

Scusi signora, sa mica dov’è Cascina Tollu? La signora appoggiata alla sua grande macchina sul ciglio della strada mi fa cenno con la mano e prende una cartina. Si accuccia al finestrino e dice: Ou es que vous voulez aller? Apposto. Siamo a due metri da Rocca Grimalda – provincia di Alessandria – e chiediamo [...]

U Fanale, Calvi

21 set 2011

U Fanale si trova appena fuori dal caotico traffico estivo che trasforma Calvi in un ingorgo permanente: basta superare la Cittadella e proseguire 800 metri lungo la provinciale per Porto, la D81B, per scorgerlo sulla destra, qualche metro sotto il piano stradale. Sapere che il ristorante è dotato di ampio posteggio vi metterà già di buonumore, [...]

Slurp!, dove food e design si incontrano

27 lug 2011

Di locali stilosi, in giro, se ne trovano. Ma spesso hanno il difetto di dare esageratamente più importanza al contesto rispetto al contenuto, al piatto. Da Slurp!, zona Stazione Porta Nuova, a Torino, invece, si trovano food e design, anche se non necessariamente in questo ordine. E al food e al design viene dato lo [...]

A Lanterna: a cena da Don Gallo

16 lug 2011

Parlare della Trattoria A’ Lanterna di Genova, vuol dire parlare – oltre che di una buona cena a base di pesce - di Don Gallo.
Uomo unico, gatto dalle mille vite, personalità dirompente: il prete comunista, il padre di tutti gli ultimi, l’amico di tutti, un’icona di Genova e non solo. Tra le tante cose che ha creato [...]

Vecchia Sorni, trattoria trentina a Lavis

13 lug 2011

Una vecchia casa contadina che domina la Valle dell’Adige dall’alto di un poggio in località Sorni. Eccola, la Vecchia Sorni.
Carattere rustico ma raffinato. Pochi coperti (vi consigliamo di prenotare!), atmosfera intima. Un plus speciale d’estate, quando, in una bella giornata di sole, potrete godervi il magnifico panorama e la frescura della terrazza che domina i [...]

Agriturismo La Molinella: sabor taggiasco

3 lug 2011

Il Ponente ligure riserva molte buone sorprese quando si tratta di gusto. Ricordate a strana storia del Camufalo? Questa volta siamo a pochi chilometri da Apricale e dal celebre ponte di Dolceacqua, terra natìa di Andrea Doria. Il paese è Isolabona, il posto è l’agriturismo La Molinella, citato in diverse guide tra cui Osterie d’Italia [...]

Ca’ di Gosita, l’agriturismo perfetto

21 giu 2011

Dire cucina del territorio, in Italia, spesso, non significa alcunché. Cosa s’intende per territorio? La regione, la provincia, la città? Ci sono paesi e valli così cocciuti e avvinghiati al terroir da poter proporre una cucina sinceramente peculiare. La Valgraveglia, valle che corre alle spalle di Lavagna, la terra degli avi di Garibaldi, ne è [...]

Osteria di Vico Palla, Genova

27 mag 2011

Avevo provato già due volte ad andarci, sempre all’ultimo momento. Niente. Tutto pieno, e nemmeno ad aspettare un’ora si riusciva a prender posto. Ci sono ripassato lo scorso sabato, a pranzo, sul presto (attorno alle 12.30). Buona al terzo tentativo, e con poco tempo d’attesa. Il perché del successo di questa trattoria m’incuriosiva. Certo, i [...]


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