Anatemi

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L’anatema del lunedì – La tassa sui grassi

10 ott 2011

[canzone in abbinamento per questo post: Fat Old Sun, 41 anni oggi dalla sua pubblicazione]
No, non scrivo questo post solo perché ieri mia sorella mi ha cazziato con un: “Hai messo su una bella panzetta, eh?”.
La notizia ha qualche giorno: dal 1° ottobre in Danimarca è entrata in vigore la prima “fat tax” sugli alimenti. [...]

L’anatema del lunedì – L’elogio del pane

19 set 2011

Per il pane si fa la guerra e si muore. Ce lo ricordano i libri di storia, la ribellione di Milano in un bel giorno di primavera del 1898, la ferocia delle truppe guidate da  Bava Beccaris, il sangue che impregnò la polvere di Piazza Duomo. Più recentemente, per un suo aumento di prezzo uomini [...]

Storia di un Kebab che non doveva esserci

29 lug 2011

“Mamma li turchi”, i kebab invadono i centri storici delle città e ogni tanto c’è qualche sindaco pronto a metterci una pezza.
E’ successo a Bergamo una settimana fa, quando approvando la norma regionale attraverso cui si possono porre vincoli all’apertura di nuovi esercizi commerciali, si è vietato l’apertura di nuovi locali etnici nel centro storico. [...]

L’anatema del lunedì – Memoria verniciata

25 lug 2011

Genova non brilla in molti campi. Tra questi, senz’altro, c’è l’incapacità di conservare tracce e memoria di un periodo storico importante per la città: quello della sua industrializzazione. Ricordate il GeMiTo, il triangolo industriale, l’Ilva e l’Ansaldo, il grande porto?
La dismissione e riqualificazione (?) della vasta area della Fiumara, un tempo destinata all’Ansaldo, ha creato [...]

L’anatema del lunedì – Maledette aromatiche

18 lug 2011

Attenti. Statemi alla larga. In questi ultimi giorni sono assai scontroso. Causa Tremonti e la sua manovra, l’agenzia delle entrate e le polizze auto, il caro vita e le finanziarie killer. Potrei mordere.
In tempi di vacche magre, si fa più attenzione ai prezzi. E questo anatema finisce per riguardare ancora certi prezzi della grande (grassa) [...]

L’anatema del lunedì – Angurie a pezzi

4 lug 2011

In principio fu (e c’è ancora, forse, su qualche Canale 68 d’Italia) il Processo del Lunedì. Carotone Biscardi, con il suo primitivo mondo da “bar sport” su Rai Tre, grezzamente devoluto, anno dopo anno, in una grottesca esasperazione sportiva della pochezza televisiva dei talk show.
Prendiamo spunto da questo illustre e dotto precedente per lanciare una nuova [...]

Essere cuochi alla Fabrizio Corona

27 giu 2011

Devo intervistare un cuoco, famoso, campano. Provo a chiamare al ristorante una, due, quattro volte. “Mi spiace, oggi lo chef non c’è. Riprovi tra un paio di giorni”. Al quinto tentativo, finalmente, l’epifania della spiegazione: “Sa, è a Milano per la trasmissione di Signorini, e ci resterà ancora tutta questa settimana e probabilmente metà della [...]

La cucina è una cosa seria

24 giu 2011

Levi Strauss, Brillat Savarin, Pellegrino Artusi. Tre nomi per dire che il cibo è prima di tutto qualcosa da raccontare, una storia di uomini, forse quella più importante, dalle lotte tribali alla pellagra alle ricette delle case borghesi di fine Ottocento.
Il cibo è qualcosa di serio, con cui non si scherza: al tavolo si fanno [...]

Aria privata

8 giu 2011

Domenica 12 e lunedì 13 giugno si vota per i referendum. Andiamo a votare, andiamo a votare presto e votiamo sì. Quattro volte sì. Per l’acqua pubblica, contro il nucleare e per la giustizia. Altrimenti? Leggete questo racconto…

“L’aria è un bene di tutti, non appartiene a nessuno. Diciamo no alla sua privatizzazione!”

Appunti per la giornata: recitare il mea culpa

3 giu 2011

A volte anche gli esseri perfettissimi, come me, commettono degli errori. Devo infatti fare pubblica ammenda per aver scientemente ignorato la scena della birra artigianale italiana per tanto, troppo, tempo.
Questo post fungerà da gogna. È vietato tirare sassi.
Birra artigianale, dunque: parliamo di una storia (per me) antica. Non mi ricordo in che anno, ma doveva essere [...]


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