Gli articoli di Daniele Miggino (63)

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A Lanterna: a cena da Don Gallo

16 lug 2011

Parlare della Trattoria A’ Lanterna di Genova, vuol dire parlare – oltre che di una buona cena a base di pesce - di Don Gallo.
Uomo unico, gatto dalle mille vite, personalità dirompente: il prete comunista, il padre di tutti gli ultimi, l’amico di tutti, un’icona di Genova e non solo. Tra le tante cose che ha creato [...]

Agriturismo La Molinella: sabor taggiasco

3 lug 2011

Il Ponente ligure riserva molte buone sorprese quando si tratta di gusto. Ricordate a strana storia del Camufalo? Questa volta siamo a pochi chilometri da Apricale e dal celebre ponte di Dolceacqua, terra natìa di Andrea Doria. Il paese è Isolabona, il posto è l’agriturismo La Molinella, citato in diverse guide tra cui Osterie d’Italia [...]

La tipica accoglienza ligure

22 giu 2011

Come si fa a non condividere questo video? Fabrizio Casalino – autore dell’esilarante doppiaggio nonché di diversi personaggi apparsi in varie trasmissioni TV – è prima di tutto un amico, che ci fa tanto ridere. Non potevamo farne a meno. Come lo intitoliamo: alla ricerca del pinolo perduto, nell’entroterra ligure…
Beccatevi sto Javier Bardem de niatri [...]

Prima Papillata archiviata (con successo)

10 giu 2011

Si può dire la trita e ritrita “buona la prima”? Beh, concedetecelo. Mercoledì 8 giugno, in una serata buia e tempestosa, un’accolita di papilli carbonari si è ritrovata al ristorante Voltalacarta di Genova (via Assarotti, 60r, 010 8312046) -la cui cucina è guidata dell’amico chef Maurizio Pinto – per una cena con una sola protagonista: [...]

25 aprile: è qui la festa

23 apr 2011

A volte succedono cose che possono sconvolgere tradizioni e le abitudini più consolidate. Per esempio, quest’anno Pasquetta e 25 aprile capitano lo stesso giorno. Sacro e profano, resurrezione e liberazione, agnello e fave, s’incrociano in un giorno di straordinaria follia festiva.
C’è gente che potrebbe uscirci di testa: e come facciamo ora? A parte la rottura [...]

E vai di cassoeula

8 mar 2011

La signora con gli occhiali e i capelli paglia e fieno, quando capisce che siamo in otto invece che sei come da prenotazione, ci rimane un po’ male. “E ma come!”. E noi: ci scusi sa ma non lo sapevamo. “Ma è che non ho altri tavoli liberi, mi dispiace che dobbiate stringervi un po’”. Ma si [...]

La frase della domenica – ancora riso

27 feb 2011

“Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo”.
Confucio
Seguendo Confucio sulla strada delle metafore, viene da dire che ogni gesto sinceramente solidale è un invito all’emancipazione, all’indipendenza, all’autosufficienza. Insegnare a coltivare piuttosto che sfamare e basta, ha anche questo significato.
Un ragionamento che vale per il riso, ma anche per la libertà, la democrazia, [...]

Stress da fast food

10 feb 2011

Che ci sarà di nuovo da aggiungere sugli effetti nefasti del fast food per la nostra salute?
Per esempio, qualche studio che si ostina a dimostrare che fa male. Non solo alla salute, ora pure alla mente.

Momenti di trascurabile felicità (food edition)

13 dic 2010

Un giorno mentre mi aggiravo nella libreria del centro commerciale vicino a dove lavoro (“centro commerciale vicino a dove lavoro”, sì, segnatelo perché prima o poi qualcosa di scritto ci scappa), mi imbatto in questo libretto. Momenti di trascurabile felicità di Francesco Piccolo (Einaudi, pp.134, 12 euro). Scrittore, sceneggiatore di diversi film italiani (My name is Tanino, Paz!, Ovunque [...]

Ostaia da U Santu

9 dic 2010

Una sera di mezza estate la truppa Papille conquistò la cuoca dell’Ostaia da U Santu (via al Santuario delle Grazie 33, Genova, 010 6130477) con il timo limonato. Ebbene sì. C’era un piatto di acciughe alla ligure in insalata con un che di citronato, ma non era l’agrume. Alla fine il guru Giulio ci chiappò, [...]


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