Archivio di ottobre 2011

Articoli più vecchi

La lotta tra l’iper e la bottega oscura e il pericolo delle ignude al volante nella trionfo dell’ora solare

30 ott 2011

E’ stata una settimana terribile, per il Levante ligure e la Lunigiana: le immagini (e i racconti) del devastante alluvione sono state mortificanti. Per una strana coincidenza, proprio nel giorno peggiore (martedì) abbiamo pubblicato il post “Aggrappàti alla terra”, in cui si sosteneva il valore della terra. La terra è un valore, sì, e va rispettata: [...]

E la Francia caccia dalle mense i vegetariani

27 ott 2011

Il mio mini-papillo all’asilo si trova bene. Ci va volentieri, non piange, non rugna, insomma tutto fila liscio. Il problema è semmai il papillo senior, che alla lettura del menù propinato all’erede si è *leggermente* innervosito. Il trionfo del carboidrato: pizza pasta pane, pane pasta pizza. Un giorno c’è addirittura la combo pasta all’olio + [...]

Aggrappàti alla terra

26 ott 2011

Spread. Btp. Bund. Rating. Standard & Poor’s. Moody’s. Fitch. Eurobond. Wall Street. Default. E poi di nuovo spread. Btp. Bund. Rating. Standard & Poor’s. Moody’s. Fitch. Eurobond. Wall Street. Default. Le parole che scandiscono gli ultimi mesi hanno accento straniero, ma ci siamo abituati a pronunciarle. Tempi grami: la crisi si respira, si insinua nella quotidianità. La vedi scodinzolare [...]

Le regole dell’accoglienza

24 ott 2011

Andare in un posto, mangiare molto bene, spendere tutto sommato il giusto, e rimanere con un senso di fastidio che già scatta l’anatema del lunedì anche se è appena domenica a pranzo.
Mi è capito di recente, in un ristorante dell’astigiano, di cui parlerò altrove della cucina perché merita.

Il blob della settimana – Gheddafi, Carla Bruni e la strage dei tonni

23 ott 2011

Facciamo il gioco “Ho una notizia buona e due grame. Da quale partiamo?” Certo, iniziamo dalle due grame. Facciamocene una ragione. L’autunno pazzo ha compromesso tre grandi raccolte: funghi, castagne e tartufi sono merce assai rara, quest’anno. Ma è ancora peggio sapere (fonte ItaliaOggi) che le quote di pesca del tonno rosso, stabilite dalla comununità [...]

E Genova mette la scienza in padella (o meglio, nel mortaio)

21 ott 2011

È giunto ormai alla nona edizione il Festival della Scienza di Genova, principale kermesse divulgativo-didattica nazionale sui temi scientifici. Il taglio del nastro si è tenuto oggi, e fino al 2 novembre tutta la città sarà un enorme laboratorio con centinaia di eventi, laboratori e mostre.
E cosa c’è di più vicino alla scienza del mondo [...]

L’anatema del lunedì – Quel bicchiere di traverso…

17 ott 2011

Serata infrasettimanale di metà agosto. Sono a cena in uno dei due ristoranti genovesi su cui risplende la stella Michelin. Senza far nomi, quello di Levante.
Siamo in due, e siamo i soli clienti del locale. Come accade in queste circostanze, l’umore rimbalza tra l’inevitabile imbarazzo della solitudine e l’idea che la situazione comporti la totale [...]

Solo i cavoli son salvi: cuciniamo capra e fagioli

17 ott 2011

Con questa ricetta partecipiamo a “ I vini Cantele incontrano i food blogger”. Càntele è una cantina pugliese, di Guagnano (provincia di Lecce).
All’iniziativa partecipano 12 blog: ognuno ha dovuto (o dovrà) creare una ricetta in abbinamento a uno dei vini aziendali.
A noi è toccato in sorte il Salice Salentino riserva. Le dodici ricette saranno raccolte [...]

Le piccole manie food-fetish dell’impiegato modello

13 ott 2011

Guardate attentamente questa immagine. Vassoio, broccolo lesso, bottiglietta di plastica, luci fredde: esatto, siamo in un mangificio per impiegati. E guardate quell’arrosto, con un’improbabile salsina marrone e la foglia di salvia di rappresentanza: è l’ultima cosa che vorreste mangiare, vero?
E invece sbagliato.
Perché è delizioso. In una classifica degli arrosti casalingo-style della mia vita, questo entra tranquillamente [...]

Davide e Golia

12 ott 2011

Gualtiero Marchesi progetta panini per McDonald’s.
Questa la notizia che da venerdì rimbalza soprattutto su internet, mentre la carta stampata critica sembra stranamente latitante se si eccettuano alcuni casi (come ha scritto anche Carlo Cambi su Libero di sabato). Sulla vicenda abbiamo taciuto anche noi fino ad ora. Perché è fin troppo facile criticare; perché si [...]


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