Archivio di febbraio 2011

Articoli più recenti

Voltalacarta, Genova

3 feb 2011

Diciamolo subito: questo è un locale in ascesa nella nostra classifica dei postidovevalelapenamangiare a Genova. Ma non lo troverete nelle principali guide ai ristoranti: la (relativa) recente apertura (2008) forse ne giustifica l’assenza, considerando quanto le guide cartacee siano affette da un certo bradipismo nel recepire le novità (se la nuova apertura non riguarda chef [...]

C’è grossa grisi (ma non è che qualcuno se l’è cercata?)

2 feb 2011

[Post moralista. Astenersi peccatori senza background di catechismo parrocchiale]
Leggo (solo) oggi che a Reims la maison di champagne Piper Heidsieck – una delle più prestigiose e celebri – ha licenziato quaranta dipendenti, circa un quarto della forza lavoro [via Geisha Gourmet]. Un calcio in culo e via.
Il motivo è che a sua volta Piper ha [...]

Ultim’ora – Benedetti ortaggi

1 feb 2011

Avete presente le lettere anonime che arrivano ai giornali, quelle fatte con le lettere incollate prese dalle riviste?
Ecco, più o meno la stessa cosa. Noi poco fa da questi schermi abbiamo parlato di un consumo responsabile di carne (attenzione, consumo responsabile di carne, no abolizione del consumo della carne) e zac!, le forze del bene [...]

Addio alla ciccia

1 feb 2011

Se ne sta parlando da almeno due anni: la carne inquina, è costosa e per di più non è sostenibile. Ultimamente sembrano essersene accorti anche nelle stanze dei bottoni, basti pensare che – riporta il Corriere della Sera di domenica – durante il vertice di Davos sono stati organizzati dei veri e propri seminari sullo [...]


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