Archivio di dicembre 2009

Meno alcolici e meno cibo: cosa vuol dire oggi ‘mangiare fuori’

11 dic 2009

Prendevo un normale aperitivo pre-cena ieri sera. Del tipo bicchiere di vino con tagliere di stuzzichini. Una volta finito il vino passa la cameriera e chiede: un dolce? un caffè? Ma come, devo ancora ancora mangiare e mi chiedi se voglio il caffè? Ci è mancato poco che lo prendessi, il dolce.  Poi sono rinsavito.

(Anche) lo Champagne fa bene al cuore

11 dic 2009

Lo affermano alcuni ricercatori dell’Università di Reading. E, attenzione: pare che non abbiano bevuto.
Lo studio, pubblicato sul British Journal of Nutrition e condotto in collaborazione con due laboratori francesi (…) di Reims (!), sembra infatti dimostrare che bere quotidianamente una moderata quantità di Champagne migliori la circolazione sanguigna, estendendo i suoi benefici anche al cuore.

Dolci consigli di Natale

10 dic 2009

Quali sono i cibi che non possono mancare sulla tavola il giorno di Natale?
Io inizio dal fondo, dai dolci. E parto dal cioccolato, visto che ne sono un goloso impenitente. Sulla mia tavola, a Natale, ci saranno i cioccolatini di Viganotti, realizzati da Alessandro Boccardo a Genova (vico Castagna, 14/r • tel. 0102514061). Su tutti, [...]

Jennifer Aniston si dà ai fornelli

10 dic 2009

Ricordate le cene di “Friends”? Hamburger, pizze al taglio e pastasciutte improbabili? Bene, Jennifer Aniston, alias la bella Rachel del telefilm, non contenta di essere una delle donne più potenti e ricche di Hollywood, ha deciso di darsi ai fornelli. E’ infatti di prossima uscita il Jennifer Aniston Cookbook, il suo libro di ricette, primo [...]

Il manifesto dei vignaioli contro l’industria del vino

9 dic 2009

Circa mille vignaioli provenienti da 20 Paesi europei hanno firmato il Manifesto della vitivinicoltura sostenibile nel Palazzo Vecchio di Firenze, lunedì 7 dicembre 2009.  la firma è avvenuta nel corso della manifestazione Vignaioli e Vignerons, che prosegue in diverse località toscane fino a domenica 13 dicembre.

La birra che veniva dallo spazio profondo

7 dic 2009

Dopo averla annunciata mesi fa, eccola finalmente in commercio. E’ la “Birra spaziale” prodotta dai giapponesi della Sapporo a partire dall’orzo piantato e cresciuto sulla ISS, la Stazione Spaziale Internazionale in orbita a circa 350 chilometri d’altezza.

Chartreuse di merluzzo e crema di scampi

3 dic 2009

Non spaventatevi, è uno sformato. Ma vuoi mettere chiamarlo “chartreuse”?
Pare infatti che in francese si possa chiamare chartreuse – in italiano si traduce con certosa (riferita a quella dei frati certosini, non allo stracchino) – ogni tipo di preparazione “compatta” a base di verdure.


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